TENGO LA RECETA

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Chuletas de Cordero a la Menta. Receta.

Las clásicas chuletas de cordero hechas en una sartén pero aromatizadas con menta.
Muy rico y sobre todo muy fácil de hacer.

cordero a la menta

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes para 4 personas:

- 1 kg de chuletas de cordero
- 10 hojitas de menta.
- 5 Cucharadas soperas de aceite de oliva suave

Elaboración:

1- Ponemos en una sartén el aceite con las hojas de menta a fuego medio durante 5 minutos.

2- Retiramos la menta de la sartén y subimos a fuego fuerte.

3- Ponemos sal a las chuletas y las doramos en la sartén unos dos minutos por cada cara.

¡Así de sencillo! Ya tenemos unas chuletas a la menta listas para servir.

Secretos y variaciones:

- Las chuletas:

Para esta receta podemos usar chuletas de palo, riñonada e incluso pedir a nuestro carnicero que nos parta una pierna en chuletas.

- El aceite:

Es importante que el aceite sea bueno pero que no tenga un sabor muy intenso para que se aprecie bien el aroma de la menta.

-Si no encontramos menta:

En caso de no encontrar menta podemos hacer esta receta con hierbabuena.

También podemos seguir los mismos pasos para hacer las chuletas de cordero al romero, al tomillo o a la salvia.

Tan sencillo como sustituir la menta por la hierba aromática que corresponda.

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Receta publicada por: Víctor Langreo.

- Bloguero y cocinero del Hotel Westin Palace de Madrid desde hace más de diez años. Puedes seguirme en:

Categoría: Recetas de Cocina
  • Carlos comentó:

    Muy buena receta, la proxima vez que haga chuletas de cordero utilizaré esta receta. Muchas gracias y un saludo

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